riepilogo del weekend di erbe aromatiche numero 339

Weekend Herb Blogging #339: the roundup

[cliccare il link per andare direttamente al raccolto della edizione italiana di WHB]

As the host of last week's edition of WHB, I am pleased to present an interesting set of posts submitted by bloggers from various countries. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and a short quote or brief description that summarizes it, a teaser that invites you to follow the link to read the relevant post. Follow me: it will be an interesting tour.

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Terry of Crumpets & Co. starts us off with Pasta with Broad Beans and Bacon
This is a delicious pasta inspired by an Umbrian dish called “scafata.” I preferred to use this fava bean stew with pancetta cubes as a pasta sauce… and it really made a delicious meal!

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Cleare of Il pomodorosso partecipates to WHB for the first time (welcome!) with her Healthy Summer Salad — "A salad that will make your day. It’s amazingly simple, you can have it done in less then 10 minutes and it’s absolutely delicious."

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Janet of The Taste Space prepared Garlic-Roasted Chickpeas in a Creamy Lemon-Dill Dressing
"Have an abundance of dill? Or just a lover of dill? Definitely try these garlic-roasted chickpeas with a creamy lemon-dill dressing."

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Ivy of Kopiaste first tells us about scented geraniums (Pelargonium graveolens)
"This plant... is not prized for its flowers but for its fragrant foliage." Ivy explains how to use this fragrant foliage to flavor sugar, tea and more.

Then she tells us about Marbled Cake she made using scented geraniums:
"In my recipe for this cake I used some sugar I flavoured with scented geranium leaves.  I also added some scented geranium leaves to line the bundt cake mold."

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Johanna of Green Gourmet Giraffe shares her Apple, Almond and Mincemeat Crumble
"It was just the way that I fancied using some mince... loved how it made the apple taste special with all the spices, fruit and nuts that are in my fruit mince."

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Cathy of Delaware Girl Eats prepared Campanelli with Tomatoes, Spring Onions and Basil
Basil, tomatoes and onions from the garden and "the light summer pasta that resulted from the marriage of these flavors."

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tigerfish of teczcape - an escape to food presents Garlic Long (Green) Beans with Sesame Seeds
"Wok-Fry Four-Seasons Beans... may look simple but there are key steps to getting that "wrinkled" crunchy look on the beans in this dish."

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Cinzia of Cindystar made Veggie Centerpiece for which
"You then need scissors, a boxcutter, toothpicks of different sizes,  green florist wire, florist sponge... Feel free to choose any vegetables at your own fantasy and following your favorite color tones."

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Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once made Pistachio Honey Biscotti
"With the colder weather well and truly upon us, the need for warming beverages is a priority. Naturally, a little something sweet to accompany doesn't go astray."

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Susan of The Well-Seasoned Cook presents Mixed Berry Angel Food Summer Pudding
"Although soggy bread has never appealed to me much... I can highly vouch for tender, buoyant slices of angel food cake sopping up a three-berry compote with its bright magenta syrup."

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Simona of briciole (your host for this week) made Kale Blossom Frittata
"Simona's kitchen wisdom: When in doubt, make a frittata."

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A heartfelt Thank you! to all who contributed to the event. Elena of Lo Zibaldone Culinario is currently accepting submissions for this week's edition of Weekend Herb Blogging. You can always look ahead to who's hosting on this page. And if you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.

A final thank you to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once, who has been organizing for over three and a half years the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.

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riepilogo del weekend di erbe aromatiche numero 339

Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare un'interessante raccolta di post. Per ogni contributo, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggino che vi invita a seguire il link per andare a mangiare leggere il resto.

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Terry of Crumpets & Co. starts us off with Penne con fave e pancetta
Versione personale versione della scafata a mo’ di  sugo per la pasta con la maggiorana al posto del finocchietto: un primo saporito e profumato!

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Cleare di Il pomodorosso partecipa per la prima volta a WHB (benvenuta!) con un'Insalata estiva tricolore — "Un cucchiaino di alga kombu in povere nella vinagrette... regala un sapore che sa di mare alla vostra insalata..vi porta dritti in spiaggia anche se siete lontani."

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Graziana di Erbe in Cucina ha preparato dei Saltimbocca all'acetosa
"Per sostituire il crescione che nel frattempo è ormai andato a seme, ho scelto l'acetosa, accostandola a un gusto forte come quello del gorgonzola."

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Il trio Annarita, Branka e Conchita di Fragoliva presenta 'O limoncello
Un prezioso decalogo per fare il limoncello in casa. "Ultima regola : il limoncello si beve rigorosamente ghiacciato, preferibilmente in bicchierini anch’essi tenuti in freezer."

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Marta di Mangiare è un po' come viaggiare ha preparato Fizzy mint lemonade
"una frizzante limonata alla menta,... nel berla prima sentirete il sapore acidulo e poi vi rimarrà il sapore fresco della menta alla pari di un chewing-gum."

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Cinzia di Cindystar ha fatto Centrotavola verduroso per il quale
"Servono poi le forbici, un coltellino, degli stuzzicadenti di misure diverse, del filo di ferro verde e fino da fioristi, della spugna da fioristi... Per la scelta degli ortaggi affidarsi alla propria fantasia e tonalità cromatica ricercata"

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Brii di Briggishome ha preparato dell'Aceto di lavanda
"Se volete una nota appena appena piccante, usate un peperoncino fresco come “tappo”. Lasciate marinare per una settimana..."

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Simona di briciole presenta Frittata di germogli di cavolo riccio
"Sono ufficialmente innamorata dei germogli di cavolo riccio. Sono carinissimi, divertenti da raccogliere ed è un piacere usarli in cucina."

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Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito all'evento. Questa settimana l'ospite di WHB è Elena de Lo Zibaldone Culinario. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina. Qui invece trovate chi ospita e le raccolte delle edizioni passate.

Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once, che organizza da oltre tre anni e mezzo la versione "madre" dell'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen e a Brii di briggishome che organizza la versione italiana. È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food bloggers in tutto il mondo.

Comments

[janet @ the taste space]

Lovely round-up, as always, Simona. Thanks for hosting WHB!

[Johanna GGG]

a truly interesting and tantalising collection of ideas

[Ivy]

Thanks for hosting Simona this wonderful round-up. Always very glad to contribute and to learn something new, either it is a vegetable, plant or edible flower.

[brii]

Simona, what a wonderful round up!
I'm happy Cleare joined us!!
Thank you for hosting Simona!
baciussss

[Simona Carini]

Thank you, Janet, Johanna, Ivy and Brii, for your kind words. It's always a pleasure to be the host for WHB.

[Terry]

Grazie, favoloso raccolto!!!!

[Merisi in Vienna]

Che meraviglie, Simona!

Thank you for collecting all these interesting recipes in a single blog post, thank you also to all who shared their recipes so generously. I can't wait to try to one or other (all?) recipe!

Cheers,
Merisi

[Simona Carini]

Prego, Terry.

Grazie, Merisi. There is certainly a lot to inspire the cook in the roundup.

[tigerfish]

You started off my week really healthy with this great tasty round-up! Thanks

[joanne]

What a beautiful round-up! I want to try so many of these recipes.

[Simona Carini]

You are welcome, tigerfish.

Thanks, Joanne. I am glad to read the recipes are tempting you ;)

[Graziana]

Bellissimo raccolto, tante ricette fresche perfette per l'estate!

[A Canadian Foodie]

The vegetable centre piece and lavender vinegar caught my eye! What fun! I have not participated in shared posts much, but love to read them and need to begin!
:)
Valerie

[Simona Carini]

Grazie, Graziana.

Ciao Valerie. I am glad you found some intriguing images to inspire you in the roundup.

[cinzia]

Grazie, Simona, per questa fresca e colorata raccolta, abbiamo finalmente concluso anche gli esami e abbiamo due nuovi "licenziati" in casa! :-)
Ora si può finalmente dire tempo di vacanze!

[Simona Carini]

Congratulazioni ai licenziati, Cinzia :) E buone vacanze.