Weekend Herb Blogging #317: the roundup
[cliccare il link per andare direttamente al raccolto della edizione italiana di WHB]
As the host of last week's edition of WHB, I am pleased to present an interesting set of posts submitted by bloggers from various countries. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and a short quote or brief description that summarizes it, a teaser that invites you to follow the link to read the relevant post. Follow me: it will be a fun little trip.
Lisa of Lisa's Kitchen made a Roasted Beetroot salad with Walnuts and yogurt
"Beets, walnuts and some yogurt make for a perfect and nourishing salad for the cooler months."
Stash of The Spamwise Chronicles prepared Roasted cremini mushrooms with garlic and parsley
"Roasted mushrooms are a regular menu item during the winter. They have a deep earthiness that often reminds me of a forest floor strewn with pine needles."
Graziana of Erbe in Cucina presents Aromatic Risotto with Spumante
made with sparkling wine, gorgonzola, bresaola, broccoli "and an homemade aromatic mixture with thyme, oregano, sage, rosemary, mint and many herbs harvested last summer."
Janet of The Taste Space prepared Smoky Split Pea Soup with Roasted Garlic and Sage
"Split pea soup is underrated... Like most bean dishes, the spices and seasonings are integral to the final dish."
Cinzia of Cindystar presents Mashed pot-apple
Not properly a sauce, but an unusual accompaniment to any kind of meat, especially pork; it cleanses the palate.
Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once offers Blueberry upside-down cakes
For once, Haalo resisted the urge to eat blueberries fresh and made something with them while in season.
Joanne of Eats Well With Others prepared Poached Eggs in Tomato Sauce with Chickpeas, Feta and Swiss Chard — "the only thing better than a slightly spicy smoky tomato chickpea swiss chard sauce topped with feta...is the same thing topped with a runny egg yolk."
Brii of Briggishome prepared French Orange-Honey Compote
White wine vinegar is infused with spices and reduced before being added to the fruit to make a compote good with meat or fish.
Simona of briciole (your host for this week) made a Savory tart with ricotta and baby leafy greens
Baby leafy greens from her vegetable garden, homemade ricotta and "alternative" puff pastry make a nice entree or an appetizer.
A heartfelt Thank you! to all who contributed to the event. Cinzia of Cindystar is currently accepting submissions for this week's edition of Weekend Herb Blogging. You can always look ahead to who's hosting on this page. And if you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.
A final thank you to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once, who has been organizing for over three years the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.
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riepilogo del weekend di erbe aromatiche numero 317
Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare un'interessante raccolta di post. Per ogni contributo, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggino che vi invita a seguire il link a andare a mangiare leggere il resto.
Graziana di Erbe in Cucina presenta Risotto aromatico allo spumante e gorgonzola
con gorgonzola, bresaola, broccoli e un misto di erbe "con timo, origano, salvia, rosmarino, menta e parecchie altre erbe raccolte l'estate scorsa."
Terry di Crumpets & co. ha preparato Burger di vitello e avocado
Una ricetta "leggera e gustosa che va bene per chi si vuole un pasto non troppo pesante… gli ingredienti son pochi e semplici..."
Marta di Mangiare è un po' come viaggiare ha preparato Quasi una parmigiana di zucca
Gustosa risposta alla domanda: cosa fare con una grossa zucca bella fuori ma non proprio entusiasmante per il palato?
Nuccio di Il Blog di Max presenta Tortiera di pesce spatola e radicchio
"Qualcosa di veramente speciale, il radicchio rimarrà croccante e si unirà al gusto del pesce darà così quella nota particolare del suo gusto..."
Elena di Zibaldone culinario ha preparato Insalata di germogli di soia, kiwi e sedano bianco
"Una insalata con abbinamenti un poco particolari,.. una vera scoperta l'uso dei kiwi, che con la loro acidità danno carattere al piatto."
Annarita, Branka e Conchita di Fragoliva presentano Lasagne di zucca e salsiccia
"Possiamo assicurarvi, l’impatto sul palato dei nostri… degustatori ufficiali è stato decisamente positivo!"
Cinzia of Cindystar presenta Puré di mele
Non proprio puré, non proprio salsa, ma un insolito accompagnamento per carni che rinfresca il palato.
Ale di Emotional Trees offre Rape e finocchi gratinati al Silter
Un connubio di rape nostrane, finocchi e uno dei meravigliosi formaggi della Valle Camonica, il Silter.
Brii di Briggishome ha preparato della Composta Francese di Arance agrodolci
Aceto di vino bianco infuso con spezie e ridotto viene aggiunto alla frutta per fare una composta buona sia con la carne che con il pesce.
Simona di briciole presenta una a Torta salata con ricotta e verdure novelle
Verdure novelle dal suo orticello, ricotta fatta in casa e pasta sfoglia "alternativa" per un piatto che si può servire come pietanza o come antipasto.
Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito all'evento. Questa settimana l'ospite di WHB è Kris di Tutto a occhio. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina. Qui invece trovate chi ospita e le raccolte delle edizioni passate.
Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once, che organizza da oltre tre anni la versione "madre" dell'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen (che ho avuto il piacere di incontrare di persona) e a Brii di briggishome che organizza la versione italiana. È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food bloggers in tutto il mondo.
What a gorgeous roundup. Thanks for hosting this wonderful event.
Posted by: Lisa | January 23, 2012 at 02:32 PM
Love the 2-for-1 round-up! :)
Posted by: janet @ the taste space | January 23, 2012 at 03:22 PM
Great Round up Simona!
Thank you for hosting!
baciusssss
Posted by: brii | January 23, 2012 at 10:24 PM
Bel raccolto ricco come sempre, quante ricette da provare!
Posted by: Graziana | January 24, 2012 at 12:58 AM
What a delicious round-up! Everything looks amazing! I love all the variety. Thanks for hosting!
Posted by: Joanne | January 24, 2012 at 04:35 AM
Oh, what a delicious-looking roundup!
Posted by: Paz | January 24, 2012 at 11:15 AM
Bellissima raccolta Simo!!!
baciusss e grazie
Posted by: Ale73 | January 25, 2012 at 10:02 AM
Thanks to all of you for your kind words. It was my pleasure to host.
Grazie a tutte. Piacere mio :)
Posted by: Simona Carini | January 26, 2012 at 09:33 PM
More than a little trip, it's a delicious adventure. Thanks so much for hosting Simona, as always a terrific job. It's just so lovely seeing the creativity.
Posted by: Haalo | January 29, 2012 at 04:59 AM
Grazie per questa bellissima e coloratissima carrellata di freschezza! :-)
Al prossimo WHB!
Posted by: cinzia | January 29, 2012 at 12:36 PM
You are welcome, Haalo. It is always a pleasure to be the host.
Prego, Cinzia.
Posted by: Simona Carini | January 31, 2012 at 08:30 PM