riepilogo del weekend di erbe aromatiche numero 272

Weekend Herb Blogging #272: the roundup

[cliccare il link per andare direttamente al riepilogo della edizione italiana di WHB]

As the host of last week's edition of WHB, I have the honor of presenting an interesting set of posts submitted by bloggers from around the world. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and a short quote or brief description that summarizes it, a small bite, a sample of the delicacy to be fully savored by reading the relevant post.

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Mimi of foodie and the chef presents gratin de coquilles St. Jacques
"The eye-catching, delicate, jade-green seaweed scattered on top of the shells is called salicornia or grasswort, which has a lovely crunchy texture and naturally quite salty."

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Graziana of Erbe in Cucina contributed Morning Glory Muffins with Mint
The dough contains many ingredients and thanks to a some chemical miracle, using the given doses you can taste all the flavors in each morsel

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Megha of i2cook presents Spinach & corn casserole covered with mashed potato
A spinach and corn bake minus the white sauce that makes a gluten-free meal

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Claudia of Honey from Rock prepared Grilled Ahi and Vegetable Pasta Toss
"Assemble some fresh vegetables to complement the fabulous fresh fish, a few herbs and seasonings, you're on a roll."

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Daphne of More Than Words prepared Nata DeCoCo Coconut Jelly
A refreshing dessert to counteract the hot weather: a dual flavor jelly, one layer of nata de coco and one layer of coconut milk and agar agar

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Sra of When My Soup Came Alive prepared Green Upma
A "contrary and subversive mood" inspires Sra to make the usually white upma green, with green beans, green peas, green curry leaves' powder

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Ago of Pane, burro e marmellata baked Tangerine and Green Pistachio of Bronte Little Cakes
"These little cakes with pistachios and tangerine were born to brighten up the breakfast with their bright colors and the tangerine segment smile on them."

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Shu Han of Mummyicancook prepared Celeriac and Hazelnut Soup
Celeriac, the ugly duckling of vegetables, "but peel away the outer layers, and you have a beautiful cream-coloured inside,that gives off a sweet nutty smell and flavour"

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Acky of Ackyart described A journey in ‘Culinaria’: tempering and tasting chocolate
After a long journey, the seeds of Theobroma cacao become chocolate, which is tempered before being molded and finally enjoyed using all five senses

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Anna of Morsels & Musings prepared Persian Pomegranate Soup (Ash-e Anār)
"A sour, tangy soup rich with Middle Eastern flavours and aromas. The pomegranates give it a sour, earthy flavour and the lamb adds intensity and richness."

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Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once made Green Mojo
"Mojo means sauce and these sauces have their origins in the Canary Islands... this vibrant green variety [is] delicately spiced with ground cumin and a touch of smoked paprika."

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Cinzia of Cindystar prepared Fava Bean Creamy Soup
A mistake leads to something delicious and comforting: a pound of fava beans cooked by accident were recycled into a good creamy soup for the evening

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Joanne of Eats Well With Others prepared Oven-fried chicken and waffles with a juniper-infused pomegranate maple syrup — Juniper "is a berry. It tastes kind of like pine. It's beautiful when simmered with pomegranate juice for an hour and then mixed with maple syrup."

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Brii of Briiblog in English prepared Ginger syrup
"Very easy and soo good! With the ginger that remained after the filtering of the sirup" you can make candied ginger

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Simona of briciole prepared Roasted Cauliflower and Delicata Squash Soup
When it is cold outside and there are delicata squashes and cauliflower inside, the right strategy is to roast the vegetables and then blend them in a nice soup

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Many thanks to all who contributed to produce an interesting collection of dishes for this edition of Weekend Herb Blogging. I do hope I have not left anybody out of the roundup. If you find that, notwithstanding my best intentions, I actually have omitted a post, please send me a note.

Yasmeen from Health Nut is currently accepting submissions for this week's edition. You can always look ahead to who's hosting on this page. And if you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.

A final thank you to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once, who has been organizing for over two years the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.

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riepilogo del weekend di erbe aromatiche numero 272

Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare un interessante gruppo di post. Per ogni contributo, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggio di quello che potete gustare andando a leggere il post.

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Libera di Accanto al caminetto ha preparato Boccioli di tarassaco sott'olio
Potete accompagnare questi boccioli ai bolliti (sia carne che pesce), a formaggi, o mangiarli così con il pane appena sfornato

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Graziana of Erbe in Cucina ha contribuito Tortine all'ananas e menta
"L'impasto contiene molti ingredienti, e per qualche miracolo alchemico con queste dosi vi posso assicurare che i sapori si sentono proprio tutti a ogni morso!"

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Ago di Pane, burro e marmellata ha sfornato Piccoli Cakes ai Pistacchi di Bronte e Mandarino
"Questi piccoli cakes ai pistacchi e mandarino sono nati per rallegrare le colazioni di questo periodo con il loro colore allegro ed il sorrisino dello spicchietto di mandarino."

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Marta di Mangiare è un po' come viaggiare ha preparato Sformatini di patate ripieni di funghi
Un contorno di funghi che si veste a festa grazie alle patate: insieme diventano degli eleganti e saporiti sformatini

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Acky di Ackyart descrive ‘Culinaria’, Roma: temperaggio e degustazione del cioccolato
Dopo un lungo percorso, i semi dell'albero Theobroma cacao diventano cioccolato, che viene temperato prima di essere versato negli stampi e poi, finalmente, degustato coi 5 sensi

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Cinzia di Cindystar ha preparato una Zuppa di fave
Un errore porta a preparare qualcosa di delizioso e confortante: mezzo chilo di fave cotte per errore vengono riciclate nella preparazione di una buona zuppa cremosa per la cena

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Brii di Briggis recept och ideer ha preparato dello Sciroppo di zenzero
"È semplicissimo e buonissimo. Con lo zenzero che è rimasto dopo il filtraggio" potete fare uno "zenzero candito"

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Simona di briciole ha preparato Zuppa di cavolfiore e zucca "delicata"
Quando fuori fa freddo e dentro ci sono zucche e cavolfiore, la strategia corretta suggerisce di cuocere le verdure al forno e poi unirli in matrimonio in una bella zuppa

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Ringrazio tutte coloro che hanno contribuito la loro creatività a questa edizione di Weekend Herb Blogging. Spero di non aver omesso nessun post nel riepilogo. Se, nonostante le mie buone intenzioni, ho dimenticato qualcuno, per favore mandatemi un messaggio.

Brii di Briggis recept och ideer, organizzatrice dell'edizione italiana di WHB, questa settimana fa anche da ospite. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina. Qui invece trovate chi ospita e le raccolte delle edizioni passate.

Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once, che organizza da oltre due anni la versione "madre" dell'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen (che ho avuto il piacere di incontrare di persona un paio di anni fa). È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food bloggers in tutto il mondo.

Comments

[cinzia]

come dici tu, è bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food bloggers in tutto il mondo, ed èaltresì interessante ogni volta scoprire nuovi accostamenti e nuovi sapori!ù
grazie ancora x aver ospitato, simona, great work!

[Graziana]

Bellissimo round-up, ricco di idee e ingredienti nuovi, grazie!

[Joanne]

what a great round up! Everything looks so delicious and there is such a wide variety of fun ingredients!

[bellini]

Gorgeous recipes, beautiful roundup Simona. Thank you for being a great host!

[Susan]

Truly, truly lovely round-up, Simona. You are always such a gracious host. So sorry I missed joining in.

[Paz]

What a delicious-sounding and looking line up!

Paz

[Simona Carini]

Piacere mio, Cinzia.

Prego, Graziana.

Thanks, Joanne!

Thanks, Val!

Thanks, Susan. I hope you will be able to join the next time I host.

Thanks, Paz!

[Ago]

Bellissimo round up Simona! Sono stata proprio felice di aver partecipato finalmente a quest'evento, era da tanto che ce l'avevo in programma, ma o me ne dimenticavo, o non avevo il tempo di postare qualcosa :-D
Grazissime per tutto!!! ;-)
Bacioni
Ago

[Simona Carini]

Grazie, Ago. Anche a me ha fatto piacere averti con noi questa settimana :)

[accantoalcamino]

Ciao, purtroppo la mia partecipazione è stata "tribolata" per problemi con wordpress ma sono riuscita ugualmente a farlo, anche se in ritardo grazie :-)

[Simona Carini]

Ciao Libera. Mi dispiace leggere che hai avuto problemi col tuo blog provider. Spero che il problema si sia risolto.